Поливать виноградную лозу можно и необходимо непосредственно сразу после их высадки, контролируя влажность земли в самих лунках и вокруг них. Следует убедиться, что влага просочилась до корней молодых растений. Особенно тщательно необходимо поддерживать стабильную влажность в процессе первого месяца укоренения лозы. В сухой или пересохшей почве посажённый недавно виноград быстро гибнет. Через месяц полив можно сократить, поскольку именно за этот период виноград успевает отпустить новые корни, посредством которых из грунта и доставляется влага винограду. Постоянный полив теперь уже не требуется, но необходимо контролировать этот процесс, поскольку чрезмерный полив способен погубить молодые корни, полностью или временно затормозить их развитие.

В некоторых прохладных или засушливых регионах при посадке винограда на грунт используют технологию покрытия посаженной лозы слоем парафина или земли. Такая технология оправдывает себя лишь для привитых лоз, поскольку этим способом устраняют угрозу пересыхания привоя. Перед самым началом периода роста, этот слой земли или парафина необходимо удалить, чтобы обеспечить молодым побегам свободный рост и развитие, очистив привой от плотной парафиновой или земляной коры.

Одним из распространённых методов защиты лозы является способ, когда её накрывают обычным цветочным горшком, банкой, коробкой или любым иным приспособлением. Непривитая лоза чувствует себя комфортно лишь при условии достаточной и стабильной влажности грунта. Внимательно следует отнестись и к периоду подвязки лозы на шпалерник, которая необходимо на ранних сроках роста винограда (ранее года), например, в местности, расположенной в восточных регионах страны. Ведь здесь достаточно высокая влажность и наиболее вероятен рост виноградного грибка, поражающий сами побеги, листья и будущий урожай.