В сегодняшнее время, вопрос сезонности достаточно остро возрастает для малых форм хозяйствования, и особенно это касается растениеводства. К примеру, в овощеводстве этих проблем практически нет, так как фермер вырастил себе урожай картофеля, моркови или же капусты, и потом продает ее постепенно на протяжении зимнего периода. А вот что делать фермерам, которые заняты в сфере плодово-ягодного производства?
В этой ситуации и возникает вопрос и требуемые решения оптимизации своей хозяйственной деятельности.
Решение проблемы.
На примере, попробуем разобрать решение одного из наших фермеров, который нашел некое решение этой проблемы, выращивая ягоды садовой земляники в открытом грунте.
Сразу же становится понятно, что реализация данной продукции должна проходить в самые кратчайшие сроки, все остальное время затрачивается на роботу с урожаем.
Естественно, что современные условия и технология позволяют и такую продукцию хранить достаточно долго, к примеру, подвергнув урожай определенной обработке или заморозке, ну и на худой конец, просто сварить из него варенье. Но во все это необходимо вложить немалые средства, которые не каждому под силу.
Одним из решений в такой ситуации станет растягивание периода реализации своей свежей продукции. К примеру, сорта ремонтантной земляники предоставляют возможность это сделать, но они хорошо подойдут лишь для южного климата, где фермеры получают и по три урожая, используя высадку на открытом грунте. В Центральных, а тем более в Северо-Западных регионах можно прибегнуть к использованию теплиц – и это выход. Но сразу отмечается вкус ягод, которые были выращены в искусственных условиях, на порядок уступает тем, которые «жили» в открытом грунте. Да и материальный вопрос становится более «кусачим». Спорить на эту тему можно очень долго, но это всего лишь отступления, наш главный вопрос – это оптимизации хозяйственной деятельности.
Еще одним решением является смена выращивания культур на те, которые дают урожай ягод в другое время. В нашей ситуации это может быть малина. Те же работы по уходу, сбору ягод и их реализации прекрасно сочетаются с земляникой, так как проводятся в промежутках работы над ней. Ранневесенний период тоже может быть использован достаточно плодотворно, выращивание рассады овощных культур, цветов и т.д.