Цыплят страусов можно выращивать как в специально построенных новых посещениях, так и в переоборудованных свободных постройках. Конструкция здания определяется количеством цыплят, методом выращивания и общим количеством шипы, которую планируется вырастить за сезон.

Выращивание может производиться по двум системам: одноступенчатой или многоступенчатой. При одноступенчатом выращивании помещения оборудуются для выращивания молодняка птицы одного возраста. Цыплята содержатся в одной группе до забоя или достижения определенного возраста. Одноступенчатая система содержания обеспечивает выращивание цыплят в оптимальных условиях, соответствующих их потребностям.

Многоступенчатая система выращивания предусматривает содержание цыплят разного возраста в одном помещении. В большинстве мелких страусоводческих хозяйств используется эта система выращивания, так как в них выращиваются небольшие партии птиц. При многоступенчатой системе в помещении должны быть созданы условия выращивания, соответствующие средневозрастной птице. Для расчета общей площади помещения для птицы разного возраста следует исходить из нормы, при которой будут обеспечены наилучшее наблюдение и уход.