В зимний период одним из лучших кормов для скота считается силос — зеленая масса, законсервированная натуральным способом под воздействием, в основном, молочной и уксусной, а также некоторого количества масляных кислот. Сырьем для силоса является кукуруза, которая на стадии молочной зрелости ее початков имеет высокую питательную ценность.

Важную роль в данном случае имеют как сроки, так и способы уборки кукурузы. Недавно учеными Кубани на суд научной общественности был вынесен проект, в котором они утверждают, что уборка кукурузы, проводимая на стадии молочной зрелости ее початков, в обязательном порядке должна сопровождаться обмолотом последних. В данном случае наблюдается значительная экономия технических ресурсов, снижаются трудовые затраты на производство силоса из кукурузы, благодаря чему его заготовка становится более рентабельной для животноводства.

Кроме того, силосование кукурузы ранее фазы молочной спелости початков нежелательно проводить не столько из-за потерь питательных веществ, как из-за обильного выделения сока (иногда до 20% всей заложенной массы), что способствует получению перекисленного силоса. Этот сок представляет собой очень агрессивный субстрат, который отрицательно сказывается на здоровье животных.