Существует всего четыре способа по выращиванию шампиньонов, выбор конкретного зависит от того, где расположен грунт – в ящике, на полке, на грядке или в мешке. Покупая эти грибы на рынке, покупателя не интересует, каким способом они были выращены, главное для него – это здоровый и эстетически привлекательный продукт.
Если для выращивания этих грибов решено использовать деревянные ящики, необходимо приобретать специально изготовленные и обработанные растворами, защищающими древесину от плесневого грибка. Правда, этот способ выращивания характеризуется рядом недостатков. Требуется дополнительно приобретать оборудование, заполняющее ящики компостом и укладывающее покровный грунт, да и стоимость ящиков приемлемой назвать трудно.
Выращивание на полке иначе называют «голландским» способом, который также характеризуется некоторыми недостатками. Это скопление избытка влаги, способствующей распространению различных болезней и вредителей выращиваемых грибов. При поливе, стекая с верхних полок, влага накапливается в грунте расположенных ниже полок.
Грядковое выращивание удобно в ситуациях, когда есть пустые подземные помещения. Этот способ редко используют, поскольку он требует большого внимания и ручного труда (создание грядок). Кроме этого, уборка подобных закрытых помещений затруднена, что также способствует распространению болезней среди грибов и заражению продуктов. Чтобы выращивание на грядке было лёгким для человека и комфортным для грибов, необходимо использовать технологию умного дома.
Грибы, выращенные в мешках, не подвержены эпидемии заражения, поскольку при заражении одного мешка, от него легко избавиться. Это самый популярный и удобный способ выращивать шампиньоны, не требующий отдельных помещений, поддержания конкретных показателей влажности и освещения. Единственным недостатком его является необходимость проведения большей части работ посредством ручного труда.